HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Le Guide Culinaire. エスコフィエ：料理案内（初版）(Escoffier。エスコフィエ・フランス料理（エスコフィエフランス料理 LE。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエフランス料理 （もらって嬉しい出産祝い。スモッキング刺繍のベビードレスと小もの 隈元順子。アルピコグループ　100年史　非売品。大貫妙子/Library～anthology 1973ー2003。宇宙の法則を利用した引き寄せの技術を学べる冊子セット　清水義久。ホームメイドクッキング　2014年度和菓子レシピ。L*A様 紅葉重ね・離れの時機・弓具の見方と扱い方。正*季様 NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識。この世に不可能はない　帯付き　政木 和三。観世流仕舞形付（全）。ジェニーNo.21 ゴシック&ロリータスタイル。中盤の攻略法シリーズ 実戦即効！消しのテクニックを除く全6冊 春ちゃん。趣味・スポーツ・実用 Levi's VINTAGE DENIM JACKETS。ダークソウル デザインワークス アートブック 1 2 3 セット。カミング・オブ・エイジ　ペトラ・コリンズ。新品長嶋茂雄ドリームトレジャーズ =Shigeo Nagashima dream。絶版　装甲騎兵ボトムズTRPG　初版発行物。【裁断済】運動学習・運動制御理論に基づくアジリティトレーニング。ポケモンワンダーランド　Vol.6